结构生物化学

结构生物化学课程涉及到蛋白质氨基酸与非蛋白质氨基酸、疏水氨基酸与亲水氨基酸、氨基酸的两性解离与等电点、蛋白质的一级结构、蛋白质的四级结构、脯氨酰肽酰顺反异构酶、酶的命名和分类、酶动力学、基团特异性抑制剂、反竞争性抑制剂、调节蛋白的激活和抑制、广义酸碱催化、静电催化、金属催化、共价催化、底物形变、糖缀化合物、通过胞内受体的激素作用机制、嗅觉产生相关的信号转导等知识。